食材:
馬鈴薯.牛奶.泡菜.低筋麵粉.奶油.麵包粉.起司條
1. 先將馬鈴薯去皮蒸熟
在蒸馬鈴薯需要點時間,所以可以利用空檔時間製作白醬
2. 將奶油放置鍋內並開小火加入一匙麵粉攪拌
*奶油及麵粉比例為1:1
3.當麵粉與奶油混和至濃稠狀後倒入鮮奶
*此時鮮奶慢慢加~~加到適當濃稠度後就ok(濃稠度:比吃義大利麵的醬汁再稠一些即可)
4. 將攪拌好的白醬倒入碗中後備用
*攪拌到無顆粒狀~~有顆粒狀代表麵粉無均勻混和
5.將蒸好的馬鈴薯切片擺置碗內最下層
6.將泡菜鋪在馬鈴薯上後淋上些白醬
7.在鋪上一層馬鈴薯
8.最後在鋪上一層泡菜
9.鋪好泡菜後淋上一層白醬
10.之後鋪上一層滿滿的起司條
11.最後在鋪上一層麵包粉
*麵包粉用意是在烤過後增加香味及酥酥的口感
12.將烤箱調至210度後將做好的泡菜送入烤箱內
*烤箱建議可以先預熱
13.將表面烤至金黃色即可
*當香味溢出後表面就差不多呈現金黃色
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